Bagi yang menjalankan usaha rumah makan atau resto, sebaiknya awalilah lakukan pengelolaan keuangan usaha yang pas hingga pengusaha bisa tahu untung ruginya usaha, pendapatan omzet serta laba usaha, pengaturan cash flow uang, pencatatan keuangan, dan seterusnya.Berikut ini mari kita telaah dan tinjua kebutuhan kelengkapan pembukuan usaha rumah makan, diantaranya.Indoresto di dirikan tahun 2007 dengan konsumen tersebar seluruh wilayah indonesia.Dengan menggunakan indoresto maka stok bahan baku otomatis terjaga keakuratannya, laba rugi pun dapat dibuat otomatis, tinggal klik maka laporan keuangan akan tersaji.
Hal ini mampu meningkatkan pelayanan restoran anda kepada konsumen dengan cepat. Konsumen dapat memesan melalui layar ipad dan pesanan otomatis akan termonitor di bagian kitchen atau dapur. Casengo supports email, livechat, social media, faq, self service and online chat. Penentuan harga pokok bahan dihitung berdasarkan metode FIFO (recommended) atau rata-rata, sehingga harga pokok bahan makanan dan minuman akan mengikuti fluktuasi harga pembelian bahan. Bisnis proses operasional usaha restoran dan catering cukup panjang, dan di setiap fase mempengaruhi besaran biaya yang terjadi. ![]() Persediaan bahan baku relative kecil karena perputaran persediaan cukup tinggi, penjualan pun biasanya tunai sehingga usaha di bidang kuliner tidak membutuhkan modal kerja yang besar, karena memiliki perputaran aset lancar yang cukup tinggi dibanding usaha lain pada umumnya. Hampir semua bahan yang masuk masih utuh seperti aslinya, ada yang bentuknya tidak banyak yang sama, masih banyak kandungan air, sayuran dengan banyak gagangbatang yang tidak terpakai, dan sebagainya. Masalah kualitas tidak hanya dalam hal kesegaran, tetapi juga masalah bentuk, warna, dan lainnya, demikian juga bahan utama seperti ikan, daging ayam akan mempertimbangkan berat atau ukuran, jika nanti dijual dalam ukuran kecil, sedang dan besar. Jika bahan yang diterima banyak yang direject, anda sebaiknya mempertimbangkan untuk membeli kepada supplier lainnya, jika supplier yang ada tidak memberikan solusi. Proses penyiapan bahan ini dalam prakteknya ada yang melakukan dengan gampang yaitu bahan-bahan dimasukkan dalam tempat-tempat yang sudah disediakan dalam jumlah secukupnya sisanya dimasukkan dalam lemari pendingin atau tempat penyimpanan. ![]() Untuk bahan pokok seperti cumi, udang dipotong-potong sesuai ukuran dan ditimbang sesuai recipe kemudian dikemas. Cara ini dapat mengontrol pemakaian bahan lebih dini dan dapat menghindari terjadi rasa masakan yang beruba-ubah. Cara ini memang terasa merepotkan namun cara ini dapat meyakinkan bahwa pemakaian bahan telah dikontrol dengan standar resep. Pengendalian biaya sudah terjadi, dan dapat diharapkan selisih pemakaian bahan sesuai standar resep tidak akan banyak menyimpang. Terasa sangat beda bila memasak nasi goreng dengan memasukan bumbu secara satu persatu dan sangat mungkin takaran berbeda-beda dari cook yang berbeda untuk memasak nasi goreng. Bandingkan dengan memasukan bumbu tinggal menyobek 1 pack atau menakar dari bumbu mix yang sudah berisi berbagai bahan sesuai dengan standar resep. Saat ini memang mudah untuk mendapatkan resep segala masakan, namun untuk mendapatkan resep masakan yang presisi diperlukan percobaan berulang ulang, karena untuk menghasilkan masakan yang pass ditentukan oleh presisi komposisi bahannya. Dengan memasukan tiga komponen dalam BoM yaitu Bahan, BTKK, dan BOK, maka harga pokok menu dapat dihitung secara otomatis dan dijurnal dan diposting setiap terjadi penjualan. Perbedaannya terletak tingkat efisiensi dalam mengerjakan suatu transaksi, apakah untuk mengerjakan satu transaksi harus dilakukan 1x input, 2x input atau lebih. Faktor kemudahan dalam pengoperasian, alur proses pencatatan akuntansi mudah dipahami, sajian laporan yang informatif, dan fitur lainnya yang bermanfaat untuk pengerjaan pencatatan kegiatan operasional restoran. Contoh Laporan Keuangan Rumah Makan Software Akuntansi RestoranNamun software akuntansi restoran yang memiliki banyak fitur belum tentu diperlukan untuk usaha restoran, karena tergantung dari bisnis proses skala usaha restoran. Contoh Laporan Keuangan Rumah Makan Plus Dalam MemprosesBagaimana cara software akuntansi Gplus dalam memproses perhitungan harga pokok penjualan, tergantung dari beberapa pilihan cara yang ditentukan lebih dulu. Hal hal yang perlu dipertimbangan yang berkaitan dengan proses penghitungan harga pokok penjualan, antara lain. Ketika input penjualan dilakukan, maka stok bahan-bahan akan dipotong stoknya sesuai dengan resep (BoM) yang ditentukan. Penentuan harga pokok penjualan per transaksi penjualan dihitung secara otomatis, dijurnal dan langsung diposting ke Buku Besar.
0 Comments
Leave a Reply. |
AuthorWrite something about yourself. No need to be fancy, just an overview. ArchivesCategories |